Le buis est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Buxacées. qui peut atteindre une hauteur de 5 à 6 mètres. Il produit au printemps des fleurs axilaires de petite taille appréciées par les abeilles. C'est une plante à croissance parfois très lente. qui peut vivre plusieurs siècles. ( Miel de buis de Buis les Baronnies )